ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 400 г. тыква
- 100 мл. томатная паста
- 2 ст.л. кокосовый соус (амины) MYNEWFOOD
- 1/2 ч.л. паприка
- 1/4 ч.л. куркума
- 1/4 смесь итальянских трав
- 300 мл. воды или овощной бульон
- Соль по вкусу
КАК ГОТОВИТЬ:
1. Тыкву очистить и нарезать на средние кусочки, картофель/кабачок (если добавляете) также очистить и нарезать на небольшие кусочки.
2. В сотейник налить кокосовый соус, добавить специи и включить плиту. Готовить ~1-2 мин до появления легкого аромата специй.
3. Добавить томатную пасту и довести до кипения, убавить огонь.
4. Добавить тыкву и картофель (если добавляете), залить водой или овощным бульоном, довести до кипения.
5. Готовить под крышкой, периодически помешивая до готовности ~20 мин.
Посолить.
6. Перекрутить блендером до однородности.
Автор: Сергей Леонов @leonov_chef
