Ингредиенты:
1 чиа яйцо (1 ст. л. семян чиа + 3 ст. л. воды)
100 г кокосовой муки MYNEWFOOD
100 г овсяной муки
150 г кокосового сахара MYNEWFOOD
1 спелый банан
8 ст. л. кокосового масла MYNEWFOOD
2 ч. л. пекарского порошка (или 1/3 ч. л. разрыхлителя)
горький шоколад по вкусу
щепотка соли
Как готовить:
1. Приготовить чиа яйцо и оставить набухать.
2. Масло взбить с сахаром и пекарским порошком.
3. Муку соединить с пюрированным бананом.
4. Соединить между собой все ингредиенты и добавить чиа яйцо. Хорошо промесить тесто до однородного состояния.
5. Шоколад порубить на кубики и вмесить его в тесто.
6. Убрать тесто в холодильник на полчаса.
7. Разогреть духовку до 170 градусов.
Противень застелить пергаментной бумагой.
8. Ложкой сформировать небольшие шарики. Выпекать 15-20 минут.
9. Полностью остудить печенье и подавать прохладным.